El precio de la tortilla ronda los $20 debido a los altos costos de la materia prima y energéticos para su elaboración, lo que propicia las bajas ventas.

La tortilla es uno de los principales acompañamientos en casi todos los platillos campechanos, actualmente las ventas de este producto está en declive, por diversos factores, pero uno de los principales en el alza en sus precios, afectando a los micro empresarios y a los consumidores.

El Presidente del Grupo de Microempresarios de la Masa y la Tortilla, Mauro Chan Canto, expresó que el kilo de la tortilla oscila actualmente en los $19.50, se registró un aumento en diciembre pasado debido al incremento de la materia prima, platicó que hasta el momento no se espera un nuevo aumento, ya que esta decisión no depende de los microempresarios, sino de los precios de las materias primas, la luz, el gas, y el pago de los trabajadores.

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Al cuestionarle sobre las declaraciones omitidas de la Profeco sobre que el precio no debe aumentar, mencionó que “antiguamente nosotros como microempresarios teníamos un subsidio por parte del Gobierno y no podíamos manejar precios altos, teníamos que respetar el precio que ellos nos decían,  ya que si no lo respetábamos podríamos hacernos acreedores a una multa, pero actualmente ya no recibimos ese apoyo, yo respeto mucho a la Profeco, pero es que el precio ya no depende de nosotros, sino de los precios de las materias primas, que ya no se mantienen fijos, a pesar de eso, nosotros como microempresarios, tratamos de mantener un precio accesible para la ciudadanía, imagínate si con este precio, nuestras ventas van a la baja, si le subimos más nadie nos compraría”.

Platicó que los supermercados son una competencia debido a que manejan precios muy bajos en las tortillas, mientras que los mototortilleros, igual forman una competencia para la industria, aseguró que ellos no pagan los impuestos ni permisos que los microempresarios si tienen que pagar para que sus negocios puedan funcionar en regla.

Por su parte los consumidores externaron que en su mayoría están dejando de comprar este alimento debido a que el precio ya no es tan accesible como en otras épocas, muchos platicaron que si esta sigue subiendo de precio tendrán  la necesidad de tener que dejar de comprarla, existen también personas que no las consumen por salud o las sustituyen por otro tipo de tortilla.

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Con información de La i Campeche, Meganews