¿Aun no haz comprado las uvas para tu cena de este fin de año? ¡Corre a comprarlas! Es uno de los alimentos más nutritivos para tu cuerpo

Para los festejos de la llegada de año nuevo no puede faltar en las mesas las tradicionales uvas, de las cuales se sirven 12 que representan los meses del año, sin embargo, lo que pocas personas saben es que tienen un alto valor nutricional y son el mejor regalo para el cuerpo humano.

Este curioso dato lo reveló el académico y secretario general de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, José Francisco Montiel Sosa, quien también dijo que las uvas contienen antioxidantes e importantes valores nutricionales, tanto frescas como procesadas.

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“Limpian las arterias; protegen el corazón; son ricas en vitaminas, minerales y ácido fólico, además de ser regeneradoras, son un alimento ideal”, añadió.

También son ricas en vitaminas A, C, E, B1, B2, B3 y B6; en minerales como calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre, magnesio y zinc, así como en ácido fólico, glucosa y fructosa.

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“En la FES Cuautitlán contamos con un área donde analizamos frutas y hortalizas. Nos dedicamos a estudios moleculares aplicados a los alimentos, y ahora, con el etiquetado de alimentos, trabajamos con técnicas moleculares para saber si son alterados o tienen modificación genética”, explicó.

Con información de Debate | #AquíLasNoticias