Aunque representantes hoteleros de Cancún y la Riviera Maya han afirmado en varias ocasiones que aplicaciones tecnológicas de hospedaje como Airbnb, afectan a la industria, restauranteros han confirmado que a este sector le beneficia.
Esto se debe a que el turista al no hospedarse en un hotel “Todo Incluido”, hace al menos una de sus comidas en un restaurante, principalmente en los que se ubican en el centro de la ciudad.
““A diferencia de los hoteleros, a los restauranteros nos benefician estas aplicaciones, porque sus huéspedes hacen una o dos comidas en nuestros establecimientos, sobre todo los del primer cuadro (de Cancún) y se quedan en promedio siete días”, explicó Marcy Bezaleel, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún.
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Se despiden de la temporada vacacional
Así mismo, explicó que para hacer más atractiva su oferta están realizando una guía de restaurantes, que el turista pueda ubicar cuál está cerca de donde se está hospedando.
“Necesitamos estar a la vanguardia con el turismo gastronómico, como en otras ciudades de primer mundo. No nos podemos quedar atrás, todos estamos en el mismo canal para que el movimiento restaurantero siga en auge”, añadió el titular de la Canirac.
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Finalmente, explicó que esta temporada vacacional de verano encomparación del año pasado, la demanda de servicio en los restaurantes disminuyó hasta en un 30% debido a la también disminución del turismo.
Sin embargo, esperan todavía un último repunte antes del inicio de la temporada baja, con la llegada del primer “puente largo” en las Fiestas Patrias.