Si te quieres lucir en las próximas celebraciones de Hanal Pixán, te decimos cómo hacer dulce de calabaza, un postre tradicional de la región.
Este manjar, además de ser delicioso, encierra propiedades nutricionales que benefician nuestra salud, ya que la calabaza aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Así que no dudes en prepararlo para que sea uno de los elementos que podrás poner en tu altar de muertos.
Podría interesarte: Preparación del pib en Yucatán estremece a mexicanos y extranjeros
Cómo hacer dulce de calabaza: Ingredientes
Para preparar este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 10 tazas de agua
- 14 conos de piloncillo
- 4 tazas de azúcar
- 8 astillas de canela
- 1 cucharada de semillas de anís
- 1 cucharadita de clavos de olor
- 2 calabazas de Castilla o calabazas de invierno, grandes
- 4 cucharadas de cal
Preparación:
- Pon a calentar agua en una olla grande.
- Vierte el piloncillo, el azúcar y las astillas de canela.
- Con un trozo de tela o gasa, forma una bolsa y coloca ahí las semillas de anís y los clavos de olor, ciérrala para que no se salgan y colócala en la olla con el piloncillo.
- Por alrededor de tres horas cocina a fuego lento hasta obtener la consistencia de miel.
- Prosigue cortando las calabazas en trozos grandes y colócalos en una olla con suficiente agua que los cubra.
- Inmediatamente agrega la cal para que la calabaza no se deshaga en la cocción, y deja remojar durante tres horas.
- Escurre y lava muy bien.
- Ahora combina la calabaza con la miel de piloncillo y cocina a fuego bajo.
- En pocos minutos tendrás listo el delicioso dulce de calabaza.
Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de un dulce de calabaza casero y lleno de sabor, perfecto para compartir en familia durante el Hanal Pixán. ¡Buen provecho!
Síguenos en Google News