Cancún.-En internet se han convertido en un Boom, debido al fácil procedimiento para cocinarlos, pero en especial por su contextura esponjosa, y su sabor.
Los pasteles y panes asiáticos son la tendencia a través de videotutoriales para su elaboración, o bien como un fetiche de las personas que aman la repostería.
Su imagen es atractiva, debido a la simplicidad, con la que se prepara, y por la tendencia occidental de conocer más cultura tradición y gastronomía asiática.
Conocida repostería y pastelería en Cancún, presentó su línea de postres asiáticos, con chefs traídos directamente de Hong Kong.
Durante la presentación comentaron que el éxito de este tipo de panes y pasteles, se debe a su facilidad en las recetas, pero sobre todo al resultado final.
Indicaron que en Hong Kong este tipo de postres tienen mucha demanda, pues aparte de su sabor, no tan azucarado, sirven para que la familia se reúna y disfrute de ellos.
Comentó que son recetas de dicho país asiático, que en la era del internet se han vuelto famosas a través de tutoriales de YouTube.
Aseguró que no hay secretos en los ingredientes o en la elaboración, simplemente seguir al pie de la letra los gramajes de cada uno de los productos que se utilizan.
Sin decoraciones ostentosas más que azúcar glass y uno que otro con alguna fruta y crema, estos pasteles tan famosos llegaron a Cancún.
Rollos de crema con fresa, mantecadas de coco, el famoso pastel esponjoso, así como roscas y galletas, forman parte de Las Delicias asiáticas en pastelería.
De igual forma presentaron una línea salada, en dónde forman su propia creación de panes tradicionales mexicanos, con recetas asiáticas.
Es así como podemos ver las tradicionales conchas rellenas y con un glaseado más espeso.
Reconocieron que debido al auge tan fuerte que tienen en internet este tipo de pasteles panes y galletas esperan que en Cancún tengan un excelente recibimiento.
(Miguel Ángel Sánchez)