De acuerdo a la Profeco hay marcas de salchichas que no contienen ingredientes que dice tener el producto ¿Cuáles son?
México.- En la Revista del Consumidor de agosto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) exhibió a las marcas de salchichas y jamón, que se venden en el país, y que dicen contener ingredientes en la etiqueta, pero no están en el producto, así como las que registraron alto contenido de agua y almidón.
La Profeco enlistó un estudio a 57 marcas de salchichas y 44 de jamón que incluyen diferentes características que no se cumplen, o bien que contienen ingredientes que no están registrados en sus empaques.
“Hacen lo que quieren. Es notorio un desorden en el mercado, la norma es antigua y voluntaria por lo que los productores no están obligados a seguirla. Las diversas marcas tienen composiciones diferentes y todas usan por igual la denominación salchicha”, destacó al respecto Ricardo Sheifeld, titular de la Profeco.
Aquí el listado:
Salchichas tienen más agua que carne
- Casa López, Salchicha de Pavo / México / 500 g
- Peñaranda, Salchicha de Pavo / México / 400 g
Salchichas en las que el agua y la fécula están presentes al 80%
- Aurrera, Salchicha de pavo / México / 2 kg
- Aurrera, Salchicha tipo Viena / México / 833 g
- Chero, Salchicha Hot Dog de pavo / México /
- A granel D’Hector, Salchicha tipo Viena / México/ 2.5 kg
- Don Fer, Salchicha de pavo / México / 380 g
- Duby, Salchicha Viena / México / 830 g
- Línea roja, salchicha Hot Dog de pavo / México /
- A granel Pery, Salchicha de pavo / México / 620 g
- Precissimo, Salchicha de pavo / México / 640 g
Marcas que dicen ser de salchicha de pavo pero no son
- Sabori, Salchicha de pavo / México / 500 g
- Parma Sabori, Salchicha de pavo adicionada con Omega 3 de linaza/ México / 500 g
- San Millán, Hot Dog Viena de Pavo/ México / A granle
- A granel Tres Castillos, Salchicha hot dog de pavo/ México / A granel
Salchichas que tienen pollo en vez de pavo
- Capistrano, Salchicha de pavo / México / 2 kg
- Great Value, Salchicha de pavo reducida en sodio / 500 g
- Línea roja, salchicha Hot Dog de pavo / México /
- A granel Pery, Salchicha de pavo / México / 620 g
- Burr, Salchicha de pavo/México/ 400 g (Inmovilizado)
- Burr, Salchicha de pavo / México / 500 g (Inmovilizado)
- Parma Campestre, Salchicha Hot Dog de pavo/ México / 500g (Inmovilizado)
- Precissimo, Salchicha de pavo, México / 640 g
Salchichas que sí cumplen con su empaquetado
- Bernia
- Chimex
- San Antonio
- Kir Zwan
La salchicha más mentirosa
- Fud Fud Cuida-t, Salchicha de pavo / México / 500g
Dice que es de pavo pero también contiene pollo; contiene la misma cantidad de sodio que el producto regular incumpliendo con la leyenda “reducido en sodio”; contiene la misma cantidad de grasa que el producto regular, incumpliendo la leyenda “reducida en grasa”.
Marcas de jamón que no cumplen etiquetado
- Parma Campestre, jamón de pierna/México/250 gramos. Se ostenta como fino, pero contiene fécula que de acuerdo a esa clasificación no debe tener
- Cuadritos, jamón Virginia de pavo/México/ A granel
Las marcas de jamón que tienen menos producto
- Bafar, jamón de pavo/México/400 gramos. Tiene 4.7 por ciento menos producto
- Duby, jamón cocido de pavo/México/500 gramos. Tiene 4.6 por ciento menos producto
No contiene pavo y dicen contenerlo
- Duby, jamón cocido de pavo/México/500 gramos. Se denomina jamón cocido de pavo, pero la totalidad de la carne utilizada no corresponde a muslo de pavo como exigen la NOM.
Marcas que no son jamón
- Sparta Cocido, Jamón de pavo y cerdo/México/1 kilogramo. De acuerdo a su formulación, no debería usar la denominación jamón, ya que contiene pollo que no declara en ingredientes.
Las marcas que sí son jamón y cumplen empaquetado
- Bafar (jamón de pavo Virginia 250 gr.)
- Capistrano (jamón de pavo Virginia 250 gr.)
- Chimex (jamón de pavo/cerdo a granel)
- Fud (jamón de pavo y cerdo americano 170 g./ jamón de pavo Virginia 290 g./ jamón de pavo y cerdo Virginia 290 g.)
- Kir (jamón de pavo Virginia 250 g.)
- Sabori (jamón de pierna extrafino 250 g.)
- Zwan (Premium y Premium Bienestar)
- Alpino (jamón de pavo 400 g.)
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