Uno de los lugares más emblemáticos de Cancún, es el Parque de las Palapas. Centro de convivencia donde se satisface uno de los antojos más populares de México: el maíz en elote o esquite.
Son tantas las formas en que se puede preparar este alimento, que cada región de México tiene su propio estilo.
Por ejemplo, en algunas zonas se le pone crema y en otras se les pone mayonesa, epazote, cueritos, pedazos de pollo, tuétanos. Se prepara asado o cocido.
Pero siempre con los elementos básicos: limón, chile, sal y queso rallado.
Uno de los puestos más famosos en Cancún es el de los “4 Hermanos”, quienes llevan más de 27 años en la ciudad y se han convertido en un punto de referencia para visitar.
Este negocio que ha continuado en las diferentes generaciones de la familia, es comandado hoy por los cuatro hermanos Poot. Iniciaron sus padres en el estado de Yucatán con tan solo un carrito.
Sin embargo, tuvieron la oportunidad de mejorar su calidad y fue así como nació el negocio.
Características
Una de las características por las que se han hecho tan populares, es que a un costado de donde sirven los esquites y los elotes, hay una mesa con varios tipos de salsas y toppings. Donde los clientes pueden personalizar su esquite al gusto coon: chamoy, chile de árbol, habanero, salsa valentina, jugo maggie, salsa inglesa y más.
Abre a partir de las cinco de la tarde de lunes a domingo y definitivamente, quien desee probar uno tendrá que hacer fila, pues la mayor parte del tiempo está lleno.
Sin embargo, para pasar el tiempo de la espera uno se puede tomar fotos con los elotes gigantes que son toda una sensación.
Rico jeje